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Descripción

Zanahoria

Información nutricional

Si nos centramos en sus ventajas, hay que destacar que la zanahorias son muy ricas en carotenos, compuestos que el organismo convierte en Vitamina A, los cuales previenen la aparición del cáncer, además de proteger las arterias, proporcionar mejor salud de visión, y mantener en óptimo estado la piel o los dientes. De forma externa, se utiliza para heridas, quemaduras, eccemas, así como para hacer mascarillas o cremas para el cutis.

Esta hortaliza en crudo aporta por cada 100 gr unas 43 Kcal, 87,7 gr de agua, 8 gr de hidratos de carbono, 3 gr de fibra, 323 mg de potasio, 44 mg de fósforo, 35 mg de sodio, 27 mg de calcio, 15 mg de magnesio, 14 mg de ácido fólico, y Vitaminas (C, A, B6).

Por todos estos beneficios, la zanahoria es un alimento que se debería incluir habitualmente es las dietas de todas las casas, aunque esto a veces no se resulte demasiado fácil, ya que muchos se aplican el refrán "Zanahorias, no; cosas que unten la barba quiero yo".

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