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Viura (Blanco)

Viura (Blanco)

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España, Logrono
Especificaciones técnicas
  • MarcaBlanco
  • Contenido de azúcarVino seco
Descripción


Añada: 2011

Variedad: 100% Viura
Elaboración y crianza
La decantación se produce mediante técnica de flotación usando nitrógeno para ayudar a proteger el color y los aromas afrutados del jugo.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 16 y 18ºC.
El 10% del vino es criado durante 3 meses en barricas de roble americano nuevos. El envejecimiento sobre lías también tiene lugar durante dicho periodo de tiempo.
Ficha de cata
Color amarillo pálido, con destellos verdosos, muy claro y brillante.
El vino debe dejarse reposar en la copa durante unos instantes para que se abra y muestre su complejidad. Inicialmente, destaca su carácter afrutado, especialmente en esta cosecha, resaltando la manzana verde y la pera, dando pie a un aspecto floral, con flores blancas como la magnolia y la acacia, y sutiles notas de miel, algunas especias y un ligero tostado.
En el paladar es sedoso y fresco.
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