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Vino Ribera del Duero Gran Reserva

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España, Burgos
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Descripción

  • Variedad

    100 tinto fino.

  • Elaboración:

    Uvas seleccionadas de los viñedos mas viejos y con menor producción, poda en vaso.
    - Maceración de hasta 25 dias antes del prensado.
    - Temperatura de fermentación nunca superior a 30ºC.

  • Crianza

    30 meses en barricas nuevas de roble francés. 30 meses de reposado en botellero antes de salir al mercado.

  • Consumo recomendado

    18ºC

  • Grado alcoholico

    14,5% Vol.

  • Cata sensorial:
  • Fase visual

    Rojo rubi granatoso muy brillante, con destellos atejados, capa media alta.

  • Fase olfativa

    Nariz intensa y de gran complejidad, marcada expresión de frutas en confitura. Toques de cacao, cuero, especias, alguna nota tostada y mucha vainilla. Fondo afrutado, guindas en licor o pasas al ron.

  • En boca

    En boca se muestra suave, untuoso, con cierto cuerpo y correcta acidez. Taninos firmes bastante pulidos, maduros, dulces y carnosos. Marcada expresión frutal. Persistente, equilibrado. Consistente y muy maduro.

  • ADVERTENCIA:

    Debido a su elaboración natural sin aditivos que aseguren su estabilidad, y teniendo en cuenta la gran carga fenolica de este vino, es posible encontrar algun precipitado en la botella, que no modifica sus cualidades organolepticas ni la calidad de las mismas, por ello recomendamos su decantación antes de servir en la mesa.

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Vino Ribera del Duero Gran Reserva
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