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Vino Rey Santo Rueda 2011

Vino Rey Santo Rueda 2011

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España, Valladolid
Especificaciones técnicas
  • Contenido de azúcarVino seco
Descripción


Vino elaborado con uva verdejo (50) y viura (50) procedente de nuestros viñedos de La Seca. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura a fin de conservar al máximo los excepcionales aromas frutales de este vino.

Notas de cata :
Visual: Amarillo pajizo alimonado con tonos dorados, limpio y brillante.

Nariz: Muy fino en nariz con aromas frutales, manzana verde y anisados. Todo ello con un toque de frutas tropicales que hacen del conjunto una cadena de olores amplia con potentes toques minerales.

Boca: Seco y sabroso con tonos cítricos, muy amplio, con una retronasal muy patente. Sale la manzana verde, el amargor de la variedad verdejo, "notas del verdor", con un equilibrio perfecto entre grado alcohólico y acidez.

Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y de las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).

Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta 2 años desde su fecha de comercialización.

Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañado mariscos, pescados crudos y a la parrilla, ahumados, foie, queso fresco, tortillas, arroces, pasta y ensaladas.

Análisis : Grado alcohólico:13 % Vol.
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