Vino Pago Garduña 2006

TIPO Tinto con crianza CRIANZA 20 Meses D. ORIGEN Vino de la Tierra de Castilla y León VARIEDADES 100 Syrah GRADUACIÓN 14,5 % Vol. TEMPERATURA SERVICIO 15ºC-17 º C DESCRIPCIÓN Color con especial intensidad, muy saturado recordando las cerezas Picota. En nariz hay una explosión de fruta roja, muy fresca, notas balsámicas y tostadas, con resultado de un ensamblaje perfecto de la madera. En boca la entrada es suave y elegante para luego dar paso a una gran carga frutal. Increíblemente expresivo. Potente, estructurado, persistente y a la vez muy equilibrado, destacando la excelente calidad de los taninos, maduros, finos y nobles. GASTRONOMÍA Vino con una alta capacidad de maridaje. Va bien con pescados grasos, y resulta excelente con guisos especiados y caza de pluma… ELABORACIÓN Pago situado en la parte alta de la propiedad, inclinado en pendiente hacia el norte. El suelo del Pago de la Garduña es básicamente calizo, con mezcla de arenas y arcillas con buena capacidad para retener el agua. Se encuentra bajo la protección de un gran pinar a unos 790 metros de altitud. El vino fermentó a unos 28ºC y la duración total de la maceración fue de 25 días. Hizo la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble Allier, de grano fino, tostado medio, envejeciendo posteriormente durante 20 meses.. PRODUCCIÓN MEDIA ANUAL 3.700 Botellas PRECIO RECOMENDADO 60 Euros