Vino Malón de Echaide - Blanco 2009

Variedad de uva: 100 Viura

VINIFICACIÓN:

El mosto blanco se extrae mediante gravedad y se enfría para facilitar su clarificación natural, eliminando los residuos sólidos. El mosto limpio pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 - 18º C. Una vez acabada la fermentación alcohólica se sometió al vino a diversos procesos de clarificación y estabilización.

De color amarillo pálido con connotaciones verdes en el ribete, limpio y brillante. En nariz intenso con predominio de aromas frutales a plátano y manzana. En boca es fresco, con notable frutosidad y una suave acidez bien integrada y final aromático.

Aconsejamos degustarlo entre 8-10ºC
El Blanco "Malon de Echaide" es ideal como aperitivo con pescados, mariscos, así como platos ligeros y quesos frescos.