Vino Hecula
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Descripción
Rojo cereza profundo. Complejos aromas de frutillos de bosque, frambuesas, moras y regaliz. En boca presenta finos e intensos sabores de fruta negra carnosa. Acidez amable con largo retrogusto.
Tipo: tinto de media crianza
Variedades: 100 Monastrell Crianza: 6 meses Temperatura: a 15ºC para que llegue a la mesa a 17-18ºC Denominación de Origen: Yecla Altura y orientación: 750 m norte-sur en ambas fincas Tipos de suelo: arenoso pedregoso (Finca Las Gruesas), calizo (Finca Pozuelo) Edad media de las viñas:35 años Densidad de la plantación:1.600 cepas/ha Tipo de poda: Corta. Conduccion en vaso Rendimiento: 2.000-4.000 Kg/ha Vendimia: cuarta semana de septiembre del 2006 Fermentación y maceración: 8-10 días de fermentacion Temperatura de fermentación: 24-26 ºC Fermentación malolactica: si Estabilizacion:no Alcohol 14% Ph 3,72 azúcares reductores 2 gr/l acidez total en tartárico 5,4 gr/l sulfuroso total 76 mg/l |
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