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Vino Dominio Espinal Rosado

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España, Yecla
Especificaciones técnicas
  • Color de vinoRosado
Descripción

Color rosa fresa, nariz expresiva con aromas de fruta roja fresca.

En boca es suave, equilibrado con acidez marcada pero agradable.

Tipo: blanco joven

Variedades: 100 Macabeo

Crianza: no tiene

Temperatura: fresco, pero no muy frío a 8ºC

Denominación de Origen: Yecla

Altura y orientación: 500 m norte-Sur

Tipos de suelo: arenoso-calizo

Edad media de las viñas: 16 años

Densidad de la plantación: 2.777 cepas/ha

Tipo de poda: Corta. Conduccion en espaldera

Rendimiento: 5000-6000 Kg/ha

Vendimia: segunda semana septiembre 09

Fermentación y maceración: fermentacion 15-16 días

Temperatura de fermentación: 15ºC

Fermentación malolactica: no

Estabilizacion: por frío

Alcohol 12

Ph 3,2

azúcares reductores 2,3 gr/l

acidez total en tartárico 5,8 gr/l

sulfuroso total 80 mg/l

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