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Vino Cuevas de Murviedro comprar en Requena
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Vino Cuevas de Murviedro comprar en Requena
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Descripción


Murviedro, 'Muri Veteres', viejos muros que abrazaban la antigua Villa y que fueron testigos de la andadura del un viejo espíritu que aún hoy, merodea por cuevas y bodegas, velando por este vino que fermenta lentamente hasta alcanzar su punto óptimo en sus barricas de roble americano.
'La Espera' es el resultado de la selección de uvas de cepa de baja producción de las apreciadas y elegantes variedades Chardonnay y Pinot Noir.

Área de Producción
Denominación de Origen Utiel-Requena. Clima Continental con ligera influencia del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual 13ºC. Suelo calizo-arcillosos.

Variedades de Uva
80 Chardonnay y 20 Pinot Noir (Blanc de Noir).

Vinificación
Selección de los mejores pagos de Chardonnay y Pinot Noir. La Pinot Noir se elabora según la técnica de Blanc de Noir para conseguir vino blanco de uva tinta. Recolección de ambas variedades en cajas de 15kg., se baja la temperatura a 4ºC en contenedores frigoríficos. Despalillado, suave estrujado y criomaceración durante 8 horas. Coupage sobre los mostos y fermentación en barrica de roble americano de 400 litros. Bâtonnage sobre lía fina en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses.

Nota de Cata
Color: Amarillo dorado intenso. Aroma: Complejo, con fruta madura recordando a la manzana y al melocotón, con un fondo de vainilla. Sabor: Graso, con mucho volumen, paso de boca elegante, recordando a frutas maduras, con un final muy largo donde se combina una buena acidez con la vainilla de la madera.

Sugerencias de Servicio
Cueva de la Espera es un vino ideal para acompañar entrantes, mariscos, pescados en salsa e incluso con carnes blancas. Sírvase fresco entre 10 y 12ºC.

Añada
2010

Graduación Alcohólica
12% Vol.

Disponible en
75 cl.

Edición Limitada
4.123 botellas
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