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Vino 7 Navas Selección 2007 comprar en Vitoria-Gasteiz
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Vino 7 Navas Selección 2007

Vino 7 Navas Selección 2007

ID: 4597: 19379
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España, Vitoria-Gasteiz
Descripción
Vino procedente de viñedos de mas de 50 años sobre suelo de arenas graníticas de diferentes pagos entre 750 y 1000 metros de altitud
Variedad: 100 Garnacha
Clima: Continental con regulación por parte del río Alberche, con diferencia de temperatura noche-día de más de 18º C.
Vendimia: Del 5 al 15 de Octubre. Selección manual en mesa de selección
Duración de la Fermentación Alcohólica: 17 días de maceración
Temperatura: 28ºC
Fermentación Maloláctica: en depósito de acero
Envejecimiento: en barricas de 225 litros
Edad de las barricas: de 2º a 4º vino
Tipo de roble: 80% roble francés y 20% roble americano
Tiempo de Envejecimiento: 13 meses
Análisis: Contenido alcohólico: 14%; Acidez total: 5.3 g/l; Azúcar residual: 1.3 g/l; Ph: 3.59; Clarificación: Clara de huevo natural; Filtración: Vino no filtrado
Producción: 13.300 botellas
Enólogo: Daniel V. Ramos
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Vino 7 Navas Selección 2007
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