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España, Cadiz
Especificaciones técnicas
  • Tipo de vinagreLa bodega
Descripción
CERRO DE LOS ANGELES VINAGRE DE YEMA RESERVA

Este exquisito Vinagre es "de Yema", porque se obtiene de mostos puros extraídos del primer prensado de uva, de la variedad Palomino. Tiene calificación "Reserva", porque supera los dos años de crianza por el tradicional y artesanal Sistema de Criaderas y Solera.

FICHA DE CATA
Exhibe un precioso color caoba profundo.
En nariz nos ofrece una exquisita complejidad aromática, con notas de higos secos y pasas, que le confieren un dulce y elegante carácter.
De sabor suave y equilibrado, con amplitud de matices aromáticos. Y, a consecuencia de su largo envejecimiento, una acidez redonda en boca.
Su lento envejecimiento, le confiere un grado extraordinario de concentración, aportando su extraordinaria personalidad a muchas recetas.

Presentación
Botella Jerezana de 75 cl y 37,5 cl


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