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Vinagre Agatge

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Especificaciones técnicas
  • Tipo de vinagreLa bodega
Descripción
Jaume de Puntiró que elabora vinos provenientes de viñas de cultivo ecológico ha iniciado una nueva gama de productos complementarios a los vinos que elabora. La línea de nuevos productos se comercializará con la marca Agatge. Una palabra que proviene de la payesia tradicional mallorquina, que consistía en los productos complementarios que los payeses amitgers sacaban de las fincas que cultivaban, de los cuales entregaban una pequeña parte a los señores propietarios. Una bella palabra que indica los productos complementarios que Jaume de Puntiró elabora de sus viñedos. Los productos nuevos son: un vinagre y un arrope .
Vinagre ecológico
El vinagre que se ha elaborado proviene de un vino rosado del año 2002 , elaborado a partir del uvas autóctono manto negro . Tiene una acidez del 8. Ha sido elaborado por vinagres Bora de Felanitx. Se presenta en envases de 25 cl. Vinagre de color rosa flojo, con una densidad baja, con unos aromas intensos y de frutas muy ácidas.
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