Trigo
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Descripción
Trigo
Clasificación de Trigo según sus características de calidad
El trigo y la calidad panadera de las harinas
Habrá comprobado que, aunque el establecimiento y el proceso de elaboración hayan sido los mismos, no siempre los productos panificados tienen las mismas características.
Esto se debe a que las harinas poseen diferente calidad panadera, según:
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