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Descripción
Es un fruto rojo o verde, de piel lisa y brillante, con numerosas semillas aplastadas y amarillas en la pulpa, y de tamaño variable según variedades.
El tomate de Almería muestra unas cualidades organolépticas exclusivas y de primera calidad, debido a las características tanto del suelo donde se cultiva como a las del agua que se utiliza para su riego, son ricas en cloruros y sodio, y junto a su clima conceden al fruto unas concentraciones de azúcares y ácidos orgánicos superiores a los cultivados en otras zonas.
Durante su maduración natural en la planta, va adquiriendo este sabor característico que, unido a un aroma, coloración, aspecto externo, firmeza y un alto contenido en potasio, fósforo, calcio, vitamina C y ácido fólico lo diferencian de tomates cultivados en otros lugares.

Variedades

Tomate en racimo - Tomate larga vida- Tomate Verde - Tomate Pera -Tomate Asurcado
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