Tinto joven
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España, Vitoria-Gasteiz
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Descripción
En su elaboración se utilizan las variedades de Tempranillo (86 ), Mazuelo (8 %), Viura (5 %) y Garnacha (1 %). Fermenta en depósitos de acero inoxidable (30.000 litros) con control de temperatura (28º C), la fermentación alcohólica y maloláctica, la hace de modo natural. Macera durante 22 días haciendo 2 remontados diarios.
CARACTERISTICAS | |
MARCA: | GORREBUSTO - TORRE SAN MILLAN |
TIPO DE VINO: | TINTO JOVEN |
TIEMPO EN BARRICA: | NO |
UVA: | Tempranillo 86% / Mazuelo 8% / Viura 5% / Garnacha 1% |
GRADO: | 13º Vol. |
CONSUMO OPTIMO: | Durante 24 meses |
TEMPERATURA OPTIMA CONSUMO: | 16º |
TEMPERATURA OPTIMA CONSERVACION: | De 15º a 20º |
COLOR: | CEREZA CON RIBETES MORADOS |
NARIZ: | FRUTA DEL BOSQUE |
BOCA: | CORPÓREO Y VINOSO, SECO Y EQUILIBRADO |
MARIDAJE: | Carnes blancas y rojas, caza, aves, legumbres estofadas, arroces, quesos curados y azules |
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