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España, Vitoria-Gasteiz
Descripción

En su elaboración se utilizan las variedades de Tempranillo (86 ), Mazuelo (8 %), Viura (5 %) y Garnacha (1 %). Fermenta en depósitos de acero inoxidable (30.000 litros) con control de temperatura (28º C), la fermentación alcohólica y maloláctica, la hace de modo natural. Macera durante 22 días haciendo 2 remontados diarios.

CARACTERISTICAS
MARCA: GORREBUSTO - TORRE SAN MILLAN
TIPO DE VINO: TINTO JOVEN
TIEMPO EN BARRICA: NO
UVA: Tempranillo 86% / Mazuelo 8% / Viura 5% / Garnacha 1%
GRADO: 13º Vol.
CONSUMO OPTIMO: Durante 24 meses
TEMPERATURA OPTIMA CONSUMO: 16º
TEMPERATURA OPTIMA CONSERVACION: De 15º a 20º
COLOR: CEREZA CON RIBETES MORADOS
NARIZ: FRUTA DEL BOSQUE
BOCA: CORPÓREO Y VINOSO, SECO Y EQUILIBRADO
MARIDAJE: Carnes blancas y rojas, caza, aves, legumbres estofadas, arroces, quesos curados y azules
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