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Soneto 2000

Soneto 2000

ID: 3055: 9465
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España, Vitoria-Gasteiz
Descripción


Cosecha: 2000
Crianza: Barrica, Joven
Uva: 100 Tempranillo
Fermentación: 60 Dias

Procede de seleccionados tempranillos sobremadurados, fermentados lentamente en uva entera durante un encube de 60 días.Seguidamente se pisa cuidadosamente y se mete en barrica nueva de roble americano muy selecto; donde permanece durante 6 meses.

Se embotella finales de Junio directamente de la barrica, sin pasar por frío, ni filtro, ni clarificar. Es un vino entero e íntegro, un vino de nueva creación donde se conjunta con armoniosa grandeza la frutosidad potente del tempranillo con la nobleza de un roble muy selecto, un maridaje que alcanza el sentido de la perfección.

Temperatura de consumo 16º
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