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SOLAR DE BECQUER JÓVEN

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España, Logrono
Descripción
SOLAR DE BECQUER JÓVEN

Clásicos y elegantes

I. VARIEDADES:
80% Tempranillo, 20% Garnacha.

II. GRADO ALCOHÓLICO:
12,5% Vol.

III. VIÑEDOS Y VENDIMIA:
Ubicados en el Sur de Monte Yerga, la Finca Cues­ta de la Reina es una ladera caralsol que comienza a los 450 metros de altitud y asciende hasta los 800 metros. Sus suelos son arcillo-calcáreos, pobres y con abundantes cantos rodados, es una finca de más de 120 Hectáreas que pertenece a la familia desde hace cuatro generaciones y en la que siem­pre se ha cultivado el viñedo.
La vendimia se realizó a mediados de Octubre. Las uvas son recogidas en cajas de fruta para evitar cualquier aplastamiento.

IV. ELABORACIÓN:
Las uvas vendimiadas son transportadas a la bode­ga, y se vacían directamente en los depósitos donde los racimos de uva permanecerán en maceración duran­te 12 días para posteriormente pasar a la prensa, me­diante un suave prensado se separaran los hollejos y raspones del mosto. Este mosto terminará de fer­mentar lentamente a baja temperatura.

V. CATA:
Color rojo picota con ribetes amoratados que desta­can su juventud. Nariz limpia con aromas de peque­ños frutos silvestres, frutas rojas y anisados. En bo­ca es elegante y con buena estructura, redondo, lar­go con agradable final, fresco y afrutado.

VI. PLATOS RECOMENDADOS:
Quesos cremosos, charcutería sin mucho pimentón y carnes blancas cocinadas con salsas cremosas.

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