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SOLAR DE BECQUER BLANCO

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ID: 5932: 28712
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España, Logrono
Especificaciones técnicas
  • MarcaBlanco
  • Color de vinoBlanco
Descripción

SOLAR DE BECQUER BLANCO

Clásicos y elegantes

I. VARIEDADES:
50% Chardonnay, 50% Viura.

II. GRADO ALCOHÓLICO:
12,5% Vol.

III. VIÑEDOS Y VENDIMIA:
Situado en la localidad de Grávalos, pueblo de la Sierra Riojana, situado a 700 metros de altitud sus suelos son arcillo-calcáreos y arcillo-ferruginosos. El clima es muy riguroso con abundantes heladas en invierno y veranos calurosos. Las diferencias térmicas son de hasta 20ºC entre el día y la noche.
La vendimia se hace manual y es muy tardía. La va­riedad Chardonnay la vendimiamos la segunda se­mana de Septiembre y la Viura a mediados de Octu­bre.

IV. ELABORACIÓN:
Después del desfangado cuando el mosto está lim­pio, realiza la fermentación con levaduras autóctonas en barri­cas bordelesas de roble Americano, seguida de una crianza sobre lías de más de 6 meses, con batonna­ge diario al principio y más espaciadamente al final de la crianza.

V. CATA:
Color amarillo paja brillante. Aromas de roble (tosta­dos, ahumados) y mantequilla junto con aromas de evolución de la variedad. En boca es sabroso y con cuerpo seco con fondo de finas lías, frutos secos y notas de madera tostada.

VI. PLATOS RECOMENDADOS:
Cordero Asado, verduras a la plancha y legumbres.

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