SETAS (PLEUROTUS OSTREATUS)

SETAS (PLEUROTUS OSTREATUS)

Sombrero de 5-15(35) cm, muy excéntrico y variable, normalmente en forma de concha, con el margen primero curvado y después recto, a menudo ondulado. La cutícula, que es separable, es lisa y brillante, de color muy variable, beige, gris claro, gris negruzco o gris azulado. Láminas juntas, decurrentes hasta la base del pie, de color crema. Esporada de color gris liláceo. Pie muy corto de 1-4 x 1-2 cm, muy excéntrico o completamente lateral, recubierto de pelos blancos. Carne firme y fibrosa, blanca, de olor agradable (a veces algo anisado) y sabor dulce.