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Descripción

SETAS DE CHOPO

Agrocybe aegerita

La Seta de chopo crece en tocones de chopo o sauce, formando grupos apretados. Crece en todas épocas del año excepto en el invierno.El sombrero tiene un diámetro de 2 a 10 cms. Comienza casi semiesférico y es marrón oscuro, pero con el tiempo se oscurece y tiene olor a fruta pasada.El pie puede llegar a ser de 15 cm, de color blancuzco o amarronado. Tiene un anillo membranoso.Su carne es compacta aunque frágil y su sabor es muy a gradable, por lo que es muy valorada culinariamente.

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