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España, Salamanca
Especificaciones técnicas
  • El método de cocciónCocidos y ahumados
Descripción

SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA

Producto tradicional realizado con las mejores carnes del cerdo ibérico de bellota y adobado con sal marina, pimienta negra, nuez moscada y vino blanco. Embutido en tripa natural. Su tiempo de curación oscila entrecuatro y cinco meses, de forma lenta y natural. Si se trata de Salchichón Bellota Campaña la curación puede ser hasta de seis meses.

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