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España, Salamanca
Especificaciones técnicas
  • El método de cocciónCocidos y ahumados
Descripción
Elaborado con magro seleccionado y escogido, picado y aliñado con pimentón, pimienta, sal y especias naturales. Embutido en tripa cular de primera calidad, con un calibre de entre 60 y 65 cm. La curación oscila entre los 4 y 5 meses y tieen un peso de 0,8 a 1,2 Kg.
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