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Descripción


Añada: 2007

Variedad: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Elaboración y crianza
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 28ºC.
Maceración con hollejos durante aproximadamente 20 días.
Envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano y francés (50%).
Última fase de crianza de 18 meses, en la bodega en botellas.
Ficha de cata
Color rojo rubí con borde dorado. Brillante y profundo.
Aromas complejos. Gran equilibrio entre la fruta (cerezas, ciruelas negras, moras maduras) y los claros matices procedentes de la madera (clavo, pimienta, vainilla y coco). El sentido del olfato se intensifica aún más con los aromas que se desarrollan durante la crianza en botella.
Suave y equilibrado en el paladar con un final permanente, largo y pleno de elegante sabor.
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