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REMELLURI BLANCO

REMELLURI BLANCO

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España, Vitoria-Gasteiz
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Especificaciones técnicas
  • MarcaBlanco
  • Color de vinoBlanco
Descripción
REMELLURI BLANCO
Un vino blanco excepcional, hoy considerado como uno de los vinos más insólitos de nuestro país. Las parcelas de Remelluri blanco reflejan la complejidad de orientaciones y suelos de la finca. Se mezclan distintas variedades y se llevan a cabo diferentes elaboraciones pero el verdadero protagonista de este vino es el origen, el lugar donde nace. Es sin duda el vino que mejor explica el carácter del viñedo de la Granja Nuestra Señora de Remelluri.


VARIEDADES
9 tipos de uvas diferentes

SUELO
Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria. Las terrazas del blanco varían en altitud entre los 650 m. y los 800 m., y la orientación es principalmente Norte-Oeste.

VITICULTURA
Tradicional, en conversión a ecológico, con tratamientos biodinámicos

VENDIMIA
100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia empieza a mediados de septiembre, y acaba a a mediados de octubre. Selección en campo y mesa.

FERMENTACIÓN
Levaduras autóctonas. Cubas de cemento y de acero inoxidable, barricas y foudres de 1.200 l.

ENVEJECIMIENTO
Alrededor de 18 meses en barricas de roble francés de diferentes edades y capacidades.
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REMELLURI BLANCO
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