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Descripción
Este tradicional queso casero ha sido galardonado con la medalla de oro en el Congreso Internacional de Queso de Cabra de Fromagora, en Italia, que tuvo lugar en el 2007. En 2009, el queso fue galardonado con el premio de "El mejor queso ecológico de España" por el Ministerio de Medio Ambiente. Este producto, 100% ecológico, es manufacturado a base de pura leche de cabra pasteurizada junto con una ligera mezcla de ajo, tomillo, tomate, pimienta, albahaca, cebolla, guindillas y sal, y todo ello bañado en aceite de oliva ecológico. Definitivamente, se trata del mejor queso de cabra a las finas hierbas que existe en España. Pero es sólo uno de una deliciosa variedad de quesos de la finca "La Cabra Verde". Esta pequeña productora tiene una variedad maravillosa de quesos y yogures.
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