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España, Ciudad Real
Descripción

DEFINICIÓN


Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja de raza manchega; sometido al control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.

Tiempo de curación: 3 , 6, 12 ó 18 meses.

INGREDIENTES

Leche de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal y lisozima (derivado del huevo).

No contiene gluten.

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