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Queso de Cabra al Vino ¨Rocinante¨

Queso de Cabra al Vino ¨Rocinante¨

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España, Ciudad Real
Descripción

DEFINICIÓN


Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra. Sumergido en vino tinto durante 48-72 horas.
Tiempo de curación: 1 mes aproximadamente.

INGREDIENTES

Leche de cabra , vino tinto , sal , cuajo , fermentos lácticos , cloruro cálcico y lisozima (derivado del huevo) . No contiene gluten. Corteza al vino (contiene sulfitos).
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Queso de Cabra al Vino ¨Rocinante¨
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