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PANCETA Torrezno de Soria

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España, Soria
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  • Parte de canalFalda
Descripción
PANCETA
Torrezno de Soria

La panceta soriana se diferencia por la zona del cerdo de donde procede, que no es la parte del tocino sino la tiratripa, alma o ánima. Debido al pintado con pimentón adquiere un color rojo vivo característico, preludio de sabores exquisitos: el torrezno de Soria.
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PANCETA Torrezno de Soria
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