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Paleta ibérica Valturra

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España, Salamanca
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  • Parte de canalJamón
Descripción
Proviene de las piernas delanteras del cerdo ibérico. Su período de curación es de quince meses. Es una pieza de menor tamaño que con su tonalidad rosada posee una carne de untuoso y jugoso sabor.
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Paleta ibérica Valturra
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