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Paleta ibérica de recebo Berrocal

Paleta ibérica de recebo Berrocal

ID: 2990: 33790
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España, Malaga
Especificaciones técnicas
  • Tipo de carneCerdo
  • Tipo CasqueríaLaringe
Descripción

Peso de la pieza de 5 a 5,5 Kg.

Curación de 20 meses aproximadamente.

Pieza obtenida de las extremidades anteriores del Cerdo Ibérico que han sido engordados utilizando piensos naturales, controlados por el Consejo regulador, como complemento a la bellota o de forma exclusiva.

Pezuña negra y caña estrecha.

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Paleta ibérica de recebo Berrocal
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