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España, El Sauzal
Descripción

Monje Tradicional

Producción: 80.000 botellas de 75 cl y 10.000 botellas de 37,5 cl
Añada: 2011

Es el Tinto Joven Tradicional, a partir de la mezcla de uvas Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll.
En su elaboración respetamos algunas viejas prácticas como la maceración en tanquilla abierta y fermentación en antiguos toneles de roble. De color rubí con tonos violetas, aromas de trufa, zarzamora, minerales y otros indefinibles, característicos de su origen varietal. En la boca, es intenso, se comporta con carácter y nervio, finalizando con cierto amargor que lo hace elegante y original.
Se comercializa a partir del quinto mes de su cosecha. Como vino joven debe consumirse antes de los dos o tres años.



Este producto combina con:
Pescados Gelatinosos tipo Bacalao
Pescados Azules
Arroces de Carnes Ligeras
Quesos Curados
Legumbres Compuestas
Parrilladas de Embutidos Frescos
Cocidos de Carnes y Verduras
Pescados Salados Encebollados

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