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España, Soria
Especificaciones técnicas
  • MarcaLomo
Descripción
Es nuestro producto de más alta calidad. Elaborado con lomos frescos de Cerdo de capa blanca, cuidadosamente salado y adobado, su curación en secaderos naturales al frío aire soriano le conceden una calidad y bouquet inigualable. Sin apenas contenido graso, sin apenas conservantes, y con una dosis muy baja de sal hacen que este producto sea bajo el punto de vista nutricional, excepcional.

Recomendamos cortarlo en lonchas lo más finas posible para realzar su sabor y aroma y es muy importante consumirlo a temperatura ambiente.

Materias primas:Lomo fresco de cerdo
Condimentos y especias:Sal y pimentón
Tipo de curación:En secaderos naturales con carbón vegetal y aire. Tiempo de curación aproximado: 35 días
Otros datos:Tripa de colágeno de varios calibres. Envasado al vacío en bolsa y en caja de cartón (2 piezas de lomo embuchado en caña, 6 medias piezas y 18 tacos de unos 250 grs.). Tiene una caducidad de 180 días.

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