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Jamon Iberico

Jamon Iberico

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España, Huelva
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Descripción
Jamón ibérico, Iberian ham, also called pata negra, is a type of
cured ham produced mostly in Spain, but also in some Portuguese
regions where it is called presunto ibérico. According to Spain's
Denominación de Origen rules on food products, the jamón ibérico
may be made from black Iberian pigs, also called pata negra (black
hoof, or black paw), or cross-bred pigs as long as they are at
least 75 ibérico.
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