Jamón Ibérico de Bellota de Extremadura
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Descripción
Los jamones y paletas de bellota proceden de cerdos de raza ibérica, en todas sus estirpes, admitiéndose aquellos animales que tengan un mínimo de 75% de esta raza y que en el período de montanera se alimenten de bellotas y pastos, alcanzando el peso óptimo para su sacrificio.
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Jamón Ibérico de Bellota de Extremadura
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