Jamón ibérico de bellota con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura

Es la máxima calidad, avalada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, el más exigente de todos. Este jamón Ibérico procede de cerdo ibérico criado en libertad en la dehesa extremeña donde ha comido bellotas y pastos naturales en la montanera. Ficha Técnica: -Curación de 28 a 36 meses; -Peso aproximado entre 7 y 8 kilos; -Forma exterior: alargada, estilizada, conservando la pezuña; -Color: característico del rosa al rojo púrpura; -Sabor: delicado, poco salado o dulce. Aroma: agradable y lleno de matices; -Textura: poco fibrosa; -Grasa: brillante, aromática y de grato sabor.