GONTÉS SEMICRIANZA

NOMBRE DE LA BODEGA
González Teso (Labastida - Rioja Alavesa)
NOMBRE DEL VINO
GONTÉS (media crianza).
ENÓLOGO
Jesús González Teso.
ORIGEN
LABASTIDA (Rioja Alavesa).
NOTAS DE CATA
Color cereza picota.
A NARIZ
Intenso, cede matices de frambuesa y cereza picota muy madura. Recuerdo de moras y tostados de la madera.
EN BOCA
Posee cuerpo y estructura media. Su tanino dulce hace que sea redondo, equilibrado y fácil de beber. Cede matices de café tostado. Alto predominio frutal sobre la madera.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 100 Tempranillo seleccionado de nuestros viñedos. Producción por hectárea: 6.000 Kg./Ha
Elaboración: La vendimia se despalilla. La primera fermentación (alcohólica) se realiza en tanques de acero inoxidable a 29ºC durante 7 días, posteriormente se prolonga la maceración durante 15 días mas. Un bazuqueo diario con ovi y frecuentes remontados.
La segunda fermentación (maloláctica) se realiza en barricas nuevas de roble francés Allier duante 20 días a 19ª C.
Crianza: 3 meses de barrica.
Análisis: Grado alcohólico 14,1º. Acidez total 5,4. Azucares residuales 1,2 gr. /l.