Eritritol
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Polonia, Brzozow
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10 años en Allbiz
Descripción
El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Pertenece al grupo de alcoholes de azúcar. Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón. Al mismo grupo pertenece, entre otros, el xilitol. En la naturaleza el eritritol está presente en verduras, frutas, setas, y en vinos, cervezas y quesos de soja. Normalmente, se extrae del azúcar vegetal. Luego es mezclado con agua, fermentado y cristalizado. Una vez seco, tiene la apariencia del azúcar: unos pequeños cristales blancos o polvo.
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