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Eritritol – RADZIOWI, Sp. z o.o. | all.biz
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Descripción

El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Pertenece al grupo de alcoholes de azúcar. Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón. Al mismo grupo pertenece, entre otros, el xilitol. En la naturaleza el eritritol está presente en verduras, frutas, setas, y en vinos, cervezas y quesos de soja. Normalmente, se extrae del azúcar vegetal. Luego es mezclado con agua, fermentado y cristalizado. Una vez seco, tiene la apariencia del azúcar: unos pequeños cristales blancos o polvo.

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