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Especificaciones técnicas
  • Color de vinoRojo
Descripción


Añada: 2007

Variedad: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo
Elaboración y crianza
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 25ºC.
Larga maceración con hollejos durante aproximadamente 28 días. Se realizan 6 diferentes vinificaciones individuales desde las 5 parcelas de terreno.
Envejecido durante 11 meses en barricas de roble francés procedentes de dos bosques concretos: Troncais y Bertranges.
Ficha de cata
Color sorprendente, granate oscuro, de sedimento alto y profundo.
En el olfato se aprecia su gran diversidad aromática. Muy intenso, domina la fruta roja fresca (cereza, ciruela, mora, arándano), mezclado con especia tostada y las dulces notas de la madera. También sabe a frutos secos, con un regusto a cacao y toques balsámicos.
Su regusto final es sedoso, graso. Recuperamos el cálido chocolate, el rojo fresa y la elegancia del mineral.
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