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Crackling

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Descripción
Se elabora con Magros de Cabeza de cerdo Ibérico, cocidos y posteriormente sometidos a un próceso rápido de enfriamiento, posteriormente se recubre con una capa de tocino de cerdo Ibérico.

Se fábrica en forma de Túnel

Piezas de 5,000 Kgos. apróx. en Cajas de 1 Pieza
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