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COTO REAL RVA 2001

COTO REAL RVA 2001

ID: 3043: 9316
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España, Vitoria-Gasteiz
Descripción
VARIEDAD DE UVA: Elaborado con 70 de tempranillo, 20 % de garnacha y 10 % de graciano. Se seleccionan las mejores uvas (viñas viejas plantadas en vaso, de terrenos arcilloso- calcáreos o de aluvión, y bajos rendimientos.

VINIFICACIÓN: Incluye numerosas prácticas de calidad como la vendimia manual en cajas, mesa de selección, uso de la gravedad con un mínimo de manipulado de la uva a lo largo de todo el proceso, o la crianza en barricas nuevas de roble francés.

CRIANZA: Con un periodo de envejecimiento en roble de 22 meses, se practica la técnica del bâtonnage mientras el vino permanece en la barrica. El coupage se realiza una vez ha concluido este proceso y el vino permanece 2 años en botella antes de su salida al mercado.

DESCRIPCIÓN: El vino ofrece un color cereza intenso. De aroma fino, tostado (cacao, vainilla, tabaco inglés), con notas de fruta roja madura con sutiles matices de reducción. Boca amplio, redondo, graso, excelente complejidad de fruta roja y finos toques tostados del roble; elegante y largo.

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