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Descripción
Costillar del cerdo, libre de grasa, pleura o restos de sangre.
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino con alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa infiltrada.
Proviene del cerdo criado respetando los requisitos de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel".
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino con alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa infiltrada.
Proviene del cerdo criado respetando los requisitos de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel".
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