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Cornicabra

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España, Murcia
Especificaciones técnicas
  • Tipo de aceite vegetalOlivas
  • El grado de extracciónLa primera
Descripción
Aceite sin defecto, con picante y amargo medio alto frutado con
notas de verde hierba, alcachofa y almendra verde. Químicamente,
los parámetros que identifican un Aceite de Oliva Virgen Extra son:
- Acidez < = 0,8; - Peróxidos < = 20; - K 270 < = 0,15; -
K 232 < = 2; - Ceras < = 250.
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