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Chorizo Extra Vegarada

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España, Leon
Descripción
Embutido sin colorantes ni conservantes elaborado con el método
tradicional leonés. A partir de magro y panceta de cerdo seleccionados,
adobamos el picadillo con ingredientes naturales, lo ahumamos en tripa
y le damos el punto de ahumado con leña de roble o encina y el aire de
la montaña hace el resto hasta que el producto alcanza su punto entre
60-90 días de secado. Momento en que lo envasamos unitariamente en gas
inerte, para que llegue al consumidor con todas sus propiedades y
deleitar los paladares más exigentes.
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