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Chorizo extra sarta natural

Chorizo extra sarta natural

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España, Soria
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Especificaciones técnicas
  • El método de cocciónRaw-curado
Descripción
Un gran producto elaborado con las mejores carnes del Cerdo, y con ingredientes totalmente naturales, como son Pimentón ahumado de la Vera, ajo y sal. No contiene ningún tipo de aditivos, ni conservantes ni colorantes, ni artificiales ni naturales.

Apto para su consumo crudo, en lonchas o tacos, o cocinado con cualquier plato en que pueda intervenir chorizo, su exquisito sabor y delicado bouquet le dejará gratamente sorprendido. Se fabrica en dos variedades, dulce y picante. En el caso de éste último, utilizamos exclusivamente pimentón picante y no añadimos especias para darle picor, con lo que realzamos el paladar del producto.

Materias primas:Paletilla sin hueso 50%
Panceta fresca 50%
Condimentos y especias:Sal, ajo y pimentón de la vera (dulce o picante según producto)
Tipo de curación:Mixta. Un primer proceso de 7 días en secadero climatizado y un segundo proceso de 14 días en secaderos naturales con carbón vegetal y aire.
Otros datos:Tripa natural de cerdo. Envasado en bandejas termoformadas al vacío (9 piezas cada una) y en cajas de cartón (2 bandejas cada una). El peso aproximado por pieza es de 330 grs. y tiene una caducidad de 150 días.

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Chorizo extra sarta natural
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