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Chorizo extra cular natural

Chorizo extra cular natural

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Especificaciones técnicas
  • El método de cocciónSemi-ahumado
Descripción
Materias primas:Paletilla sin hueso 65%
Magros de Primera 22%
Lardeos 14%
Condimentos y especias:Sal, pimentón y ajo
Tipo de curación:En secaderos naturales con carbón vegetal y aire. Tiempo de curación aproximado: 25 días
Otros datos:Pieza de tripa cular natural de cerdo. Envasado en cajas de cartón (5 piezas cada una). El peso aproximado por pieza es de 1,3 kgs. y tiene una caducidad de 120 días.


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