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España, Santa Cruz de Tenerife
Especificaciones técnicas
  • Tipo de carneCongelado
Descripción
Carne congelada es aquella
cuya temperatura interna
medida en el centro de la masa
muscular es de -18ºC como
máximo.
Sin embargo para fines de
transporte de las mismas, de
acuerdo a los artículos 190 y
191 del presente reglamento, se
consideran igualmente como
carnes congeladas, aquellas que
presenten una temperatura
máxima de hasta -12ºC.
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