CAÑA DE LOMO DE BELLOTA
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Descripción
CAÑA DE LOMO DE BELLOTA
El lomo de cerdo ibérico es la pieza más noble de todas las especies de charcutería internacional. Se trata de una pieza completa de lomo, totalmente limpia y desprovista de grasa, la cual se adoba con sal, pimentón y otras especias y condimentos, como ajo y orégano. Embutida en tripa natural y que se cura en secaderos naturales durante cuatro o cinco meses. Todo un manjar para los sentidos.
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