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Cacao en polvo

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  • TipoCacao en polvo
Descripción
Ofrecemos una amplia gama de cacao en polvo natural y alcalinizado, con diversos índices de pH, de colores y de porcentajes de manteca de cacao.

Cada color ofrece un mundo de posibilidades diferentes. Nederland dispone de una amplia paleta de colores de cacao en polvo para adecuar a cada aplicación, desde batidos de chocolate, desayunos instantáneos, helados o cremas de cacao, hasta las más variadas coberturas de chocolate.

Esta amplia gama se consigue mediante el color propio del origen del cacao y un proceso de alcalinizado específico desarrollado por nuestros propios técnicos que resulta también crucial en el aroma final del cacao. La sensibilidad y dominio de esta técnica es una de las cualidades que diferencia a Nederland de su competencia.
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