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Descripción
El atún blanco o bonito del norte (Thunnus alalunga), es una
especie de atún que se encuentra en todas las aguas tropicales y en
los océanos templados, y en el Mar Mediterráneo. Se le denomina
bonito del norte al que se pesca en el mar Cantábrico, aunque no
tiene nada que ver con la especie de los bonitos y suele llevar a
confusión y creer que el bonito es igual que el atún. Véase
distintos usos de la palabra bonito. Tiene una longitud de hasta
140 cm y pesos de hasta 60 kg. se le diferencia del atún rojo
porque posee una aleta pectoral más grande que la del atún común y
unas rayas oblicuas de color oscuro en ambos lados de la zona
dorsal. El atún blanco es un preciado alimento, comercialmente se
pesca con anzuelo para que el pez no sufra y ofrezca una carne de
mayor calidad. También es apreciado por pescadores deportivos.
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