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Boletus / BOLETUS EDULIS

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Descripción

Boletus / BOLETUS EDULIS

Esta seta muy apetecida en la cocina por el dulzor de su sabor y por la particular textura, se encuentra frecuentemente en bosques de pinos, hayas, robles y castaños.

Su forma es muy característica, es poseedora de un llamativo sombrero color marrón y negro y cuerpo blanquecino dependiendo de las diferentes variedades que se comercializan, con el himenio unido al pie. Suele emplearse en la cocina de forma fresco, congelado o deshidratado.

La dulzura justa y los toques sabor avellana necesarios para dar un concepto gourmet a la amplia gama de preparaciones que nos permite esta seta.

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